第四百四十一章 厨心本心(1 / 2)

送走张瑜心,几名厨师终于有时间坐下开始交流。

何所谓一半是被彭立冬逼的,一半是想真的见识一下,都是二十几岁的年轻人,凭什么苏子放厨艺这么好。

乔欣很简单:“我来学金边白菜的,要是能学到别的就更好了。”

余关:“爸爸就是来看看你的,子放你加油,爸爸以你为荣。”

苏子放先把这个自称爸爸的给拉黑了。

当年想要去汉府酒楼时候一口一个“爸爸救我”,现在计谋得逞转身就开始“儿子干得漂亮。”

现在居然还想来学习自己的料理精髓?

做梦!

看了三人一眼,苏子放觉得先从何所谓的问题说起比较好。

“你……我记得似乎各位评委的点评是基础太差?”

何所谓红着脸,嗫嚅着解释起来:“也不算基础太差,就是不那么扎实。”

羞愧!

身为厨师之后,居然被人说基础太差,这个太说不过去了。

何所谓的脸上浮现出不正常的红晕。

“让我想想,彭师傅和何师傅送你来我这里?难道是让你从水台做起么?”

苏子放想着何所谓的表现猜测道。

看到旁边何所谓脸上一白,他知道自己猜对了。

其实很容易就可以想到,何所谓在江淮人家就算从水台做起,也没有人会说他刀工很差,甚至砧板和厨师保不齐还会帮他改刀,再在何建民面前夸赞几句。

“小何师傅的刀工真的很好!”

这么一想……何所谓的基本功要是能扎实,那可真的是见鬼了。

顺便……他也知道何所谓那个《明星厨师》的封面人物是怎么上去的了。

毕竟排除了刀工之后,何所谓做鳝鱼的火候还是可以的,起码十道里面八道不会翻车。

在他这个年纪,算是不错。

而且那一期的看点似乎就是淮扬菜……何建民有一个整版,何所谓沾光也是正常的。

收回目光,苏子放有了安置何所谓的计划。

让袁才哲带一个月,保证没问题。

再看向乔欣。

金边白菜这道菜做法不难,以乔欣的基础,估计不到一小时就可以掌握基本要领了。

不过好像乔欣还没有领悟初心啊,自己要不要帮她一把呢?

想了想,苏子放看向乔欣:“你做一道你觉得最好的菜给我看看。”

“最好?”乔欣微微愣神,眼睛盯着旁边的食材有点不知所措。

她会的料理不少,可是要说最好却一时间真的想不出来。

“或者你最擅长的料理?”苏子放在一旁提示着。

乔欣又想了想,那,应该是太极芋泥吧。

太极芋泥?

闽菜?

苏子放愣了一下,看向乔欣露出几分古怪:“你不是淮扬菜厨师么?怎么最擅长的是闽菜?”

乔欣看了苏子放一眼:“我母亲是泉州人,会做闽菜很正常啊。”

苏子放:……

店里有练习菜品用的芋头,不过不是槟榔芋,乔欣上手看了下倒也没有嫌弃。

削皮、洗净,改刀切块后放入蒸锅。